#58 Der Rauchfangkehrer in unseren Zellen – warum Antioxidantien so wichtig sind

Stell dir unser Leben im mittelalterlichen Hochhaus wieder vor. In jedem Raum stehen die Öfen – unsere Mitochondrien –, die Tag und Nacht Wärme erzeugen. Doch wenn man ständig Feuer macht, entsteht dabei auch Rauch und Ruß. Würde man diesen nicht regelmäßig entfernen, würde der Schornstein verstopfen, die Luft schlecht werden und irgendwann das ganze Haus gefährden.

Und genau so läuft es auch in unserem Körper: Immer wenn unsere Mitochondrien Energie herstellen, entstehen dabei Nebenprodukte – kleine „Rauchpartikel“. In der Fachsprache nennt man sie freie Radikale. Das sind Moleküle, die ziemlich „unruhig“ sind, weil ihnen etwas fehlt, und die deshalb gern andere Strukturen im Körper angreifen. Wenn sie zu viele werden, könnte das so wirken, als würde der Schornstein voller Ruß sein – die Zellen geraten unter Stress.

Hier kommen die Antioxidantien ins Spiel. Sie sind sozusagen die Rauchfangkehrer unserer Zellen.

Was Antioxidantien machen

Ein Rauchfangkehrer sorgt dafür, dass der Kamin sauber bleibt, damit das Feuer im Ofen weiter brennen kann, ohne das Haus zu gefährden. Antioxidantien tun etwas ganz Ähnliches: Sie fangen die „Rauchpartikel“ (freien Radikale) ab und neutralisieren sie. Dadurch bleibt der „Zellen-Kamin“ frei und die Energieöfen können sauber und effizient weiterarbeiten.

Ohne Rauchfangkehrer würde das Hochhaus irgendwann unbewohnbar werden. Ohne Antioxidantien könnte unser Körper auf Dauer Schaden nehmen, weil die Zellen unter dem „Rauch“ leiden.

Woher kommen die Rauchfangkehrer?

Im Mittelalter kam der Rauchfangkehrer regelmäßig ins Haus, um für saubere Luft zu sorgen. In unserem Körper bekommen wir Antioxidantien vor allem über:

• frisches Obst und Gemüse (z. B. Beeren, Paprika, Spinat)

• Kräuter und Gewürze (z. B. Kurkuma, Rosmarin)

• Nüsse und Samen

• und manche stellt unser Körper sogar selbst her.

  
  

Das Spannende daran: Wir merken im Alltag gar nicht, wie diese stillen Helfer wirken – aber sie arbeiten rund um die Uhr, damit das Hochhaus „Körper“ bewohnbar bleibt.

Die Balance macht’s

Natürlich braucht man in einem mittelalterlichen Haus sowohl Feuer (Energie) als auch den Rauchfangkehrer (Antioxidantien). Nur Feuer ohne Reinigung würde das Haus zerstören. Nur Rauchfangkehrer ohne Feuer würde nichts nützen. Entscheidend ist die Balance.